酒店不銹鋼餐具（如不銹鋼餐刀、餐叉、餐更等）是酒店餐飲用品中的常見(jiàn)餐具，但是如果不注意不銹鋼餐具的清潔保養(yǎng)，不僅僅會(huì)降低餐具的使用壽命，還可能會(huì)對(duì)人體健康有害，因此不銹鋼餐具的清潔保養(yǎng)是非常重要的問(wèn)題。那么我們應(yīng)該如何做好不銹鋼餐具的清潔保養(yǎng)呢？

切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)，從而使餐具生銹。

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